The Table

Drei-Sternekoch Kevin Fehling hat erste Details seines in Hamburg geplanten Restaurants vorgestellt: es soll am 1. August in der Hamburger Hafen-City eröffnen und wird "The Table Kevin Fehling" heißen.Der Name macht es deutlich: statt der üblichen einzelnen Tische, wird es nur einen geben. Der Tresen wird aus dunklem Kirschbaumholz gefertigt. 20 Personen sollen daran Platz finden. Durch die geschwungene Form sind variable Einteilungen in unterschiedlich große Sitzgruppen möglich. In dem "Wohnzimmer-Ambiente" soll Leichtigkeit fernab starrer Etikette vermittelt werden. Der Gast soll sich wie zu Hause fühlen - das ist die eindeutige Message, die das richtungsweisende Innendesign vermitteln soll. Natürlich liegt dennoch ein Hauch Luxus in der Luft, aber ohne den Gast zu erdrücken und in ein bestimmtes Muster zu zwängen.Während des Abends kann der Gast den Köchen beim Anrichten der Speisen beobachten. Von jedem Sitzplatz hat man einen guten Blick in die offene Küche, in der die weltoffene, kreative Küche offeriert wird.