Brasserie Flum

Von der französischen aber auch anderen europäischen Küchen ist die Speisekarte der Brasserie Flum beeinflusst - da fällt die Wahl vielleicht auf Filet vom Eismeersaibling aus der Butterpfanne mit grünem Spargel und Steinchampignons in Ingwer-Sojabutter, roter Pfefferschote oder Deichlammrücken vom Lavasteingrill mit Thymian-Olivenjus und Rote Beete-Gemüse. Zum Dessert kann man stilecht eine Hamburger Beerengrütze mit Bourbon Vanilleeis genießen. Täglich frisch kann man sich vom Mittagstisch des Hamburger Restaurants überraschen lassen.